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 Entrées
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Tartare de saumon frais à l'aneth et citron vert(Tartare-style salmon with dill and green lemon)
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8,00 € |
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Salade de haricots verts citronné aux herbes( Salade of french green beans with herbs and lemon )
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6,50 € |
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Salade de coquilles saint Jacques mâche (Scallop salad)
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9,00 € |
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Brochette de gambas sautées à la persillade(Pan-sauted king prawns on skewer with parsley and garlic)
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8,00 € |
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Fromage de tête à la vinaigrette( Brawn with vignaigrette sauce)
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7,00 € |
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Taost de St Marcelin tomates confites sur lit de salade(Saint Marcelin cheese on toast,tomato preserv,salad)
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8,00 € |
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Terrine de campagne à l’ancienne sur toast( Traditional country potted meat on toast)
préparé par Alexis Blanchard, médaillé d'or de la terrine de campagne au championnat d'Europe 2009 |
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7,00 € |
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Oeuf mayonnaise( Hard-boiled eggs with mayonnaise) |
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6,50 € |
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Deux tranches de foie gras de canard toasts et sa confiture de figues et leur de Loupiac(suppl.4.50e) (Two slices of duck foie gras on toast with fig jam) |
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15,00 € |
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Coquillages & Crustacés
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Huîtres N°4 les 6 |
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6,50 € |
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Huîtres N°2 les 6 |
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9,50 € |
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Plats Poissons
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Dorade royale rôtie(Roast gilt-head bream )
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16,50 € |
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Brochette de St Jacques aux piments d'espelette (Kernel of scallops on skewers in Espelette peper)
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19,50 € |
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Cabillaud fraicheur aux pousses d'épinard (Cold with baby spinach leaves)
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16,00 € |
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Plats Viandes
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Belle entrecôte 350gr sauce poivre (Beef ribsteak with,from Argentina 0.77lbs)
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21,00 € |
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T bone de veau sauce forestière 280gr (T Bone of veal 0.617lbs, with mushrooms sauce)
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17,00 € |
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Tagine de poulet aux citrons confits légumes et semoule (Tagine of chicken with lemon preserve, vegetables and semolina)
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16,50 € |
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Magret de canard au caramel et beurre salé.(Duck breast fillet with caramel and salted butter) |
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17,00 € |
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Gigot de sept heures (Roast leg ol lamb cooked 7 hours) |
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17,00 € |
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Tatare poêlé au St Nectaire (Tartare-style beef with Saint Nectaire cheese)
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15,50 € |
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Andouillette façon genouille, farcie au foie gras et escagots( Grenouille-style chitterling sauvage stuffed with foie gras and snails ) |
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24,00 € |
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Tripe à la mode de caen( Caen-style flavoured with herbs and alcool and baked for 10 hours) |
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16,00 € |
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Assiettes Gourmandes
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La Sud –Ouest, gésiers, magret, manchons de canard, foie gras, haricots verts, salade, toats (Gizzards, duck breast fillet,duck wings, foie gras, green salad, toast)
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15,00 € |
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L'orientale, émincés de poulet aux épices, salade de taboulé, tomates, poivrons verts et poivrons rouges( Thinly-slices breast of chicken with oriental spices, tabouleh, tomatoes, sweet greenand red peppers )
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14,50 € |
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La Baltique, saumon fumé, crème wasabi, tarama, œufs de saumon, salade, (Smoked salmon and whipped cream
wasabi, tarama and salmon eggs, salad)
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14,50 € |
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La Gourmande, trilogie de fromages sur taosts( St Nectaire,Reblochon, Roquefort )tomates, pignons de pin grillés, jambon de parme( Trilogy of cheese on taost, tomatoes, grilled pine seeds, Parma ham
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14,50 € |
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Fromages
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Gamme de fromages( Assortment of cheeses |
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8,00 € |
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Desserts
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Baba au rhum(Rum baba) |
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8,00 € |
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Crème brulée saveur d'enfance(Caramelised custard cream with vanilla seeds)
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7,50 € |
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Tarte fine aux pommes glace vanille (Thin tart with apples,vanilla ice cream) |
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8,00 € |
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Fondant au chocolat avec un zeste d'orange (Chocolate cake fondant with orange zest)
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8,00 € |
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Tiramisu. |
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8,00 € |
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Nem de banane au chocolat et miel,glace vanille (Banana nem with chocolate and honey,vanilla ice cream) |
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8,00 € |
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Pain perdu à l'ancienne(French toast soaked in milk and beaten eggs then browned in a frying pan)
in a frying pan)
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7,00 € |
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Café ou Thé gourmand.(Coffee or tea served with pastries) |
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8,00 € |
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Ile flottante aux pralines roses (Egg white poached in milk and served in a light custard cream) |
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7,50 € |
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Fondant au chocolat (Chocolate cake fondant) |
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8,00 € |
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Glaces et Sorbets
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Profiteroles au chocolat(Chocolate profiteroles) |
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8,00 € |
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Caramel à la crème salée (Salted butterscotch) |
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8,00 € |
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Pêche de vigne verveine feuille (Vine peach lemon verbena leaves) |
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8,00 € |
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Citron franboise(Lemon raspberries) |
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8,00 € |
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Vacherin glacé(Meringue cake filled with ice cream) |
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8,00 € |
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Boissons
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VINS : Un très bon choix de vins (...consulter le patron) |
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