Bon que cela soit dit : le chocolat au lait du café Le Moderne est incontournable hiver comme été. Pour tous les amoureux de ce nectar fumant ou frappé qui avaient renoncé à en consommer dans les bars vont être comblés. Il faut dire que Jean-François est friand de raretés et de petites attentions qui font plaisir. Mais discrètement. Ainsi, le pavé de rumsteak que vous venez de déguster vient de Salers sans que cela soit indiqué sur la carte. La qualité, rien que la qualité, sans tralalas : haricots verts frais toute l'année, milk-shake aux fruits, thé glacé maison, et toujours ce chocolat… Bon c'est vrai, pour l'instant, l'endroit ne paye pas de mine et des travaux sont prévus à l'automne. Mais, promis, juré, craché, le café n'y perdra pas son âme dans une ambiance branchée-toc. Rafraîchi, plus beau, plus grand, il restera le bistrot convivial où l'on peut déguster absinthe à l'ancienne et breuvages en tout genre et se restaurer copieusement et délicieusement. Et en plus, on pourra rester plus tard. À tester dès maintenant pour la terrasse ombragée le matin, très ensoleillée l'après-midi et fraîche le soir !