Le Blue Bayou, authentique restaurant de Louisiane, vous propose dans un cadre insolite fidèlement reconstitué, un voyage gustatif au pays des bayous de New Orleans à Lafayette Nos cousins d'Amérique, les Cajuns, ces français de Louisiane ont en commun avec " nous autres " un goût pour " le bon manger ". Le savant mélange d'épices douces et de saveurs créoles qui accompagne le fameux Jambalaya ou l'incontournable Gumbo vous fera découvrir une cuisine originale et authentique telle qu'on peut la déguster en Louisiane. La passion des Cajuns pour la cuisine est telle que les concours de Gumbos rivalisent avec les concours de Jambalayas ! Autre curiosité de la cuisine des bayous, la préparation de la célèbre " Crawfish ", écrevisses plongées dans un court bouillon d'épices douces et d'aromates Cajun. Pour vous ouvrir l'appétit ou prolonger votre soirée, le Blue Bayou vous invite à découvrir ses bars et ses billards, où vous pourrez déguster cocktails, bières, et alcools, et, comme en Louisiane, " Laisser les bons temps rouler ! " …